En las Fiestas el vitel toné es una comida clásica servida en la mesa de los argentinos. Sin embargo, al ser un plato que se prepara por lo general para estas épocas, teniendo en cuenta la inflación anual acumulada, la primera consulta al momento de planear la comida es ¿cuánto cuesta preparar este plato hoy?

Teniendo en cuenta que en 2021 con más del 50% de la inflación acumulada, preparar un vitel toné para una familia tipo de cuatro integrantes costaba aproximadamente $3000 pesos. Mientras que pasado un año, y con una inflación con más de un 90% anual, el mismo plato cuesta más de $5000 pesos.

Para tomar dimensión del incremento de precios en cada uno de los ingredientes en el plato, se debe considerar que un kilo de peceto en 2021 costaba $1040 pesos, mientras que en 2022 el kilo de peceto, dependiendo el local, puede costar desde $1800 pesos. Para la salsa, la lata de anchoas el año pasado costaba $380 pesos mientras que este año se comercializa a $700 pesos. Las alcaparras costaban $224 pesos mientas que este año cuestan cerca de $400 pesos.

Además, una bandeja de 6 huevos para preparar la receta, en esta misma época, costaba $85 pesos mientras este año se vende a $250 pesos. El limón por unidad en 2021 costaba 15 pesos, mientas que hoy cuesta cerca de $50 pesos.

Finalmente, aderezos como el aceite de oliva de 900 cc, el añado pasado, dependiendo de la calidad costaba alrededor de $400 pesos, actualmente, la misma botella se cotiza en $850 pesos. ¿Cuánto te costó preparar vitel tone? ¿pudiste encontrar ofertas en los ingredientes?