En los últimos años, se han popularizado entre los más chicos dietas que, sin recomendación médica, eliminan ciertos grupos de alimentos como lácteos, carnes y algunos cereales con gluten. Estas restricciones pueden derivar en deficiencias nutricionales si no se realizan con la planificación adecuada y bajo el seguimiento profesional necesario, especialmente durante una etapa tan crucial como la infancia.

La niñez es un periodo marcado por un crecimiento y desarrollo físico, cognitivo, social y emocional acelerado. Además de las preferencias innatas, las elecciones alimentarias de los niños se ven influidas por el entorno social, las emociones, los recuerdos y las prácticas familiares. Padres y madres cumplen un papel fundamental en la formación de hábitos alimenticios que acompañarán a los pequeños durante toda su vida.

María Soledad Cabreriso, especialista en Nutrición Materno Infantil y directora de la Especialidad en Nutrición Materno Infantil en la Universidad del Centro Educativo Latinoamericano, señaló que el objetivo debe ser fomentar hábitos alimentarios saludables. «Es fundamental promover la variedad de alimentos y evitar la omisión de grupos de alimentos», sostuvo Cabreriso, enfatizando la importancia de una dieta completa para el desarrollo integral de los niños.

La nutricionista también advirtió sobre los problemas asociados a la exclusión de ciertos alimentos. «Cuando se omiten ciertos alimentos, es más complicado tener una alimentación que aporte todos los nutrientes necesarios. Sin las carnes, cumplir con la recomendación de hierro es más difícil, y sin lácteos como la leche, el yogur o el queso, es probable que no se cubran las necesidades de calcio, vitamina D y el complejo B», explicó. Cabreriso enfatizó, además, la importancia de respetar las decisiones de las familias, apoyándolas en encontrar la mejor forma de combinar los alimentos disponibles para que la dieta de los niños sea lo más nutritiva posible.