Este jueves, el ministro de Salud de Tucumán, Luis Medina Ruiz, se refirió a la alerta difundida a nivel nacional sobre un brote de Listeriosis. El funcionario detalló cuántos casos se registraron en la provincia y aseguró que se logró establecer cuál fue el queso criollo de elaboración artesanal que habría causado la enfermedad.

«La noticia que salió en la página del Ministerio de Salud de la Nación es un comunicado donde dice que es la primera vez que se puede constatar la trazabilidad entre el origen de una bacteria que es la Listeria, la cual está en las manos, en el queso y en muchos productos y produce infecciones leves», sostuvo.

«En este caso se hizo un seguimiento de tal manera que se pudo detectar el queso donde se encontraba la bacteria, se hizo una trazabilidad genética y se pudo determinar, con alta probabilidad, dónde estuvo la bacteria», agregó Medina Ruiz.

Al respecto, el funcionario enfatizó los logros fueron posibles gracias a una profunda investigación, ante el caso de un paciente de Buenos Aires en diciembre del año pasado y de dos pacientes en abril de este año: “Estamos hablando de tres pacientes con la misma bacteria y a partir de estos cuadros se hizo la trazabilidad. Cuando nosotros nos enteramos del primer paciente con Listeriosis, hicimos la vigilancia estricta en todos los negocios que vendían queso artesanal, se hizo decomiso y en un solo lugar se detectó en un producto sin marca, de baja venta, todo lo que había de stock se secuestró y por lo tanto ya no hay más queso que tenga esa bacteria en la provincia”.

Finalmente al momento de ofrecer recomendaciones para reducir el riesgo de difusión y contagios de enfermedad causadas por la bacteria, el ministro instó a comer siempre en lugares seguros, lavarse las manos antes de ingerir cualquier alimento y sobre todo después de ir al baño, tomar agua segura y no comer verduras crudas antes de higienizarlas debidamente.