La drástica caída del poder adquisitivo ha tenido un impacto significativo en los hábitos de consumo, afectando a diversas cadenas de supermercados en Argentina. La Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) reveló que las ventas minoristas PyMEs experimentaron una caída del 25,5% anual en febrero. Siendo el sector de Alimentos y Bebidas uno de los más afectados, con una disminución del 33,3%.

La inflación de dos dígitos ha llevado a un cambio en los patrones de compra de los consumidores, quienes buscan ofertas y recurren a productos de segundas y terceras marcas. El rubro de bebidas fue particularmente afectado, con un marcado descenso en la demanda de gaseosas, jugos y aguas, especialmente en las primeras marcas. La carne también experimentó una sustitución más frecuente cuando surgían ofertas.

En respuesta a esta situación, los supermercados han implementado estrategias para frenar la caída de las ventas. Se observa un aumento en la compra de segundas y terceras marcas, así como de marcas propias, impulsado por la prioridad del precio en las decisiones de compra. Las promociones han regresado, ya que los proveedores buscan mantener el volumen mediante ofertas más atractivas para los clientes.

Los supermercados han intensificado sus esfuerzos con diversas tácticas. Como el aumento de días de promociones, mayores porcentajes de descuentos y ampliación de los topes de reintegro. Además, se destaca un cambio en el patrón de pago, con un mayor uso de tarjetas de crédito en comparación con débito y efectivo. Esto se atribuye a la preferencia por este medio de pago, aprovechando promociones bancarias y de billeteras virtuales en días específicos de la semana.

El presidente de la Federación Argentina de Supermercados y Autoservicio (FASA), Víctor Palpacelli, señaló que se observó un retroceso del 7% en unidades vendidas de manera interanual. Destacó que, aunque se mantiene la cantidad de tickets, estos contienen menos unidades. Lo que indica que los consumidores visitan más veces el supermercado pero compran menos en cada visita.