El día de ayer, el Centro Industrial de Panaderos de Tucumán ha emitido un comunicado oficial sobre los aumentos en el precio del pan. Se anunció un incremento en el precio sugerido del pan y sus subproductos como las tortillas, facturas o galletitas. Como consecuencia de los crecientes costos que enfrenta la industria panadera en la provincia. El pan pasará de encontrarse a $715 a entre $800-$900, un 25% aproximadamente.

Pablo Albertus, presidente de los Industriales, brindó declaraciones al respecto. «El incremento lo hicimos ya para la semana que viene, pero hay panaderías que ya implementaron el aumento de precios. Es casi de $3.000 el aumento por bolsa de harina. La semana pasada era de $2.000 y la anterior era de $1.000. Todo va dependiendo de la inflación que vamos teniendo porque todas las materias primas han subido un 30%, hay productos que no se consiguen».

«Vas buscando proveedores, pero cuando ya trabajas con un producto que sabías que esa misma formulación tiene la duración de los tres meses que necesitas es otra cosa. Todos los meses los primeros días tenemos aumentos», agregó Albertus. Por otro lado, explicó que la referencia es de $800 a $900 que son los costos para mantener una panadería con cierta cantidad de empleados. «En porcentaje, el aumento es de un 10% y 11% y lo que son especialidades, todo lo que es gallitería, masitería, cafetería también aumentaron».

«Lo que molesta, es que por especulación lamentablemente nosotros tenemos que trasladar costos. Trigo si hay y va a haber una muy buena cosecha. Veníamos vendiendo muy bien el pan, pero no se cómo va a ser la semana que viene con los precios estos, si a la gente no le alcanza. No es grato, no es bueno hacer un anuncio de un aumento de precio», concluyó el Presidente de los Panaderos.