La zafra 2026 sigue tomando ritmo en Tucumán y ya son nueve los ingenios que comenzaron oficialmente con la molienda en la provincia. A nivel regional, 11 de los 19 ingenios del NOA ya pusieron en marcha sus trapiches y se espera que nuevas plantas se sumen en los próximos días, siempre que acompañen las condiciones climáticas.

En Tucumán, la campaña azucarera lleva 23 días de actividad con los ingenios La Florida, Cruz Alta, Santa Rosa, La Providencia, La Corona, La Trinidad, Marapa, Leales y Aguilares en funcionamiento. Según los datos informados hasta el 28 de mayo al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), ya se molieron 720.370 toneladas de caña bruta.

La producción acumulada alcanza actualmente las 30.547 toneladas de azúcar físico, incluyendo azúcar blanco, refinado, crudo y orgánico. Mientras tanto, varias plantas continúan realizando las tradicionales misas de bendición de frutos antes del inicio formal de la molienda.

En paralelo, también avanza la campaña alcoholera. Con cuatro destilerías en actividad, ya se produjeron 15.557.518 litros de alcohol hidratado durante los primeros 19 días de trabajo. De ese volumen, 7.997.810 litros fueron deshidratados para la elaboración de bioetanol destinado a la mezcla de biocombustibles.

La actividad también comenzó a moverse en el resto del NOA. En Jujuy, el ingenio Ledesma inició oficialmente la zafra 2026 el pasado 27 de mayo. En Salta, Seaboard ya acumula 16 días de molienda y procesó 72.114 toneladas de caña bruta.

Además, la destilería de Seaboard se convirtió en la primera planta de la región en poner en marcha su campaña de alcohol 2026, con una producción de 3.351.267 litros de alcohol hidratado, de los cuales más de 1,5 millones de litros ya fueron destinados a bioetanol.

Con más ingenios próximos a iniciar operaciones, el sector azucarero espera que la actividad continúe creciendo en las próximas semanas y consolide el ritmo de una de las principales economías regionales del norte argentino.