A pesar de las intensas lluvias que han interrumpido la fase final de molienda de la zafra azucarera en Tucumán, la producción ha logrado superar los 16 millones de toneladas, marcando un hito comparado con el año anterior. La campaña, aunque enfrentó varias paradas, continúa avanzando con algunos ingenios retomando sus actividades después de pausas ocasionadas por el mal tiempo.

Los datos proporcionados por el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) indican que la zafra ha alcanzado un progreso del 92% según el último informe de disponibilidad de materia prima de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC). En 178 días, se han molido 16.064.424 toneladas de caña bruta, superando las 15.370.000 toneladas de 2023. La producción de azúcar físico ha llegado a 1.137.523 toneladas, superando las 1.117.000 toneladas del año anterior. Asimismo, la producción de azúcar crudo ha aumentado a 318.174 toneladas, lo que representa un crecimiento de más del 137% en comparación con las 140.000 toneladas de 2023.

En cuanto al sector del alcohol, la campaña ha sido igualmente exitosa. Con 167 días de actividad y 9 destilerías operativas, se ha producido un total de 263.284.408 litros de alcohol. Lo que refleja un incremento del 31% respecto al año anterior. Este crecimiento consolidó la posición de Tucumán en la producción de alcohol a nivel regional. Pese a las dificultades climáticas que han obstaculizado el proceso de molienda en algunos ingenios.

En otras provincias como Jujuy y Salta, la zafra también muestra resultados positivos. El Ingenio Río Grande de Jujuy concluyó su campaña el 10 de octubre después de 119 días de molienda. Actualmente, permanecen en actividad tres ingenios en estas provincias. Durante 152 días de zafra, se han molido 6.551.662 toneladas de caña bruta, produciendo 453.611 toneladas de azúcar físico y 171.075.910 litros de alcohol. Estas cifras destacan el esfuerzo conjunto de las regiones en superar los desafíos climáticos y mantener una producción sólida y en aumento.