En la mañana de hoy, el presidente del Centro de Industriales Panaderos de Tucumán, Pablo Albertus, se refirió a los incrementos en especialidades. La situación inflacionaria impacta en los insumos principales que utilizan las panaderías para preparar sus productos. Lo que llevó a que en varios de estos negocios y desde esta semana se comiencen a aplicar algunos ajustes.

Aumentaron los precios de las especialidades como facturas, alfajores, prepizzas, masas y tortas, entre otros. «Nosotros venimos sufriendo los avatares que sufre la gente. Ya es costumbre que el último día del mes aumente la grasa, la margarina y la levadura un 15%. Hoy una bolsa de azúcar no la pagas menos de $24.000″, ejemplificó Albertus.

«Estos aumentos hacen un efecto cascada en lo que es dulce de leche, mermelada, chocolatería y todo lo que se usa para pastelería. El aumento que vamos a tener ahora en especialidades es del 12%«. Este comprende galletería, masitería, facturería, pan de viena, pizza y sanguchería. «No podemos evitar este aumento», concluyó.

Supermercados: «La gente compra lo necesario para el día a día»

Guillermo Saccomani, presidente de la Cámara de Supermercadistas expresó: «Los aumentos se vienen produciendo mensualmente. Es decir, las empresas se vienen acomodando a la futura inflación, aproximadamente hablan de un 100 o 110%. De acuerdo a eso, ya tenemos listas mensuales todos los meses de los porcentajes para llegar a ese porcentaje, a veces rondan entre un 10 y 15%, depende. Es una situación complicada para el sector y, por supuesto, también para el consumidor en general».

Sobre el programa «Precios Justos« como una forma de beneficio para el consumidor y las empresas, indicó que solo favoreció a «una mesa chica de seis o siete empresas o hipermercados grandes», dejando de lado a mucha gente «que no puede llegar a estos lugares».