La situación económica en Argentina sigue siendo complicada, especialmente en el sector gastronómico. Para muchos tucumanos, salir a comer o tomar algo en un bar se ha convertido en un lujo. Los precios de los almuerzos, cenas e incluso de un simple desayuno se han elevado considerablemente, lo que tiene preocupados a los gastronómicos.

A pesar del impulso que esperaban por la Copa América, los dueños de cervecerías y restaurantes del país han reportado una fuerte caída en el consumo durante el primer semestre del año, con descensos de hasta el 30% en sus ventas. Desde la Cámara de Hoteleros y la Unión Gastronómica de Tucumán afirman que la provincia no está lejos de la realidad del resto de Argentina. Sin embargo, tienen esperanzas de que la temporada de invierno traiga un aumento en las ventas gracias a la llegada de turistas. Lo que permitiría una recuperación sostenida de sus ingresos en los próximos meses.

La caída en el consumo ha llevado a muchos locales a implementar promociones y descuentos, así como a mejorar la oferta gastronómica para atraer a más clientes. Algunos también están apostando por eventos especiales y la adaptación de menús más accesibles para los consumidores.

La esperanza del sector gastronómico en Tucumán radica en la recuperación sostenida que podrían traer los turistas durante la temporada de invierno. En combinación con las estrategias de promoción y mejora de la oferta gastronómica.