En Tucumán, la zafra azucarera avanza con éxito, marcando 24 días desde que el primer ingenio iniciara sus operaciones. Esta semana, el ingenio Concepción se unió a la actividad, poniendo en marcha sus trapiches. El viernes pasado, el ingenio Santa Bárbara celebró su tradicional misa de bendición de frutos, marcando un hito en esta temporada de cosecha.

Según los reportes proporcionados por los ingenios al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), los datos de producción de la zafra hasta la fecha son significativos. Cuatro ingenios en pleno funcionamiento, se han procesado un total de 354.341 toneladas de caña molida bruta. Resultando en una producción de 17.089 toneladas de azúcar físico (en su forma cruda).

En cuanto a la campaña de alcohol de este año, el ingenio La Florida inició su producción el 5 de mayo, generando un total de 6.573.972 litros de alcohol. Por su parte, ingenios como La Trinidad y Leales están aprovechando la materia prima de la campaña anterior para la producción de alcohol.

Por otro lado, en la región norte, el ingenio San Isidro también celebró su ceremonia de bendición de frutos esta semana. Se espera que los ingenios de Salta y Jujuy comiencen su molienda en la próxima semana, sumándose a esta vigorosa actividad. Para más detalles sobre la molienda, rendimientos, producción de azúcar, alcohol y otros aspectos se puede consultar el sitio web oficial del IPAAT en www.ipaat.gov.ar.