Comprar pan en Tucumán será más caro desde el lunes 2 de noviembre, cuando entre en vigencia una nueva actualización de los precios sugeridos para las panaderías. El Centro de Industriales Panaderos de Tucumán anunció un incremento del 5% para el pan francés, cuyo kilo tendrá un valor de referencia de entre $4.000 y $4.200.

La actualización también alcanzará a las especialidades, que tendrán una suba del 7%. La medida incluye productos como facturas, pan lactal, prepizzas, tortillas, galletas, masas, tartas, tortas y artículos de cafetería.

Por qué aumenta el precio del pan

Desde el sector explicaron que el último ajuste del pan francés se había establecido el 8 de junio y que en septiembre se mantuvieron esos valores, aunque se actualizaron los precios sugeridos de otras especialidades. Sin embargo, las panaderías acumularon nuevos aumentos en los costos de producción y comercialización.

Entre los factores mencionados por la entidad aparecen las actualizaciones de las tarifas eléctricas, los incrementos del gas y la suba de los combustibles. A esos gastos se sumaron los ajustes salariales acordados en paritarias.

El comunicado también señaló aumentos en insumos esenciales para la actividad, como harina, grasas, margarinas, levaduras, azúcar, envases, plásticos y materiales descartables. Según el sector, la diferencia entre los costos y los precios de venta se amplió durante los últimos meses y dificulta sostener la rentabilidad de los establecimientos.

Cuánto costarán el pan y las especialidades

El nuevo esquema establece un rango de precios sugeridos para el kilo de pan francés de entre $4.000 y $4.200. La referencia anterior tenía un máximo sugerido de $4.000 por kilogramo, sobre el que se calculó el incremento anunciado.

En el caso de las especialidades, el aumento previsto será del 7%. La actualización alcanzará a productos de consumo cotidiano y a distintas elaboraciones de panadería, aunque los valores finales podrán variar según cada establecimiento.

El Centro de Industriales Panaderos sostuvo que el sector intentó absorber los incrementos de costos para evitar trasladarlos de inmediato a los consumidores. La nueva lista de precios sugeridos comenzará a regir el lunes 2 de noviembre de 2026.