La suba del dólar oficial, en apenas unos días tras la salida parcial del cepo, ya comenzó a impactar de lleno en los precios de los alimentos y productos de consumo masivo. Según confirmaron fuentes del sector, varias compañías líderes enviaron nuevas listas con aumentos de entre 7% y 9%, desatando tensiones con las cadenas de supermercados, que se resisten a convalidar esas subas en un contexto de desplome del consumo.

El incremento del 12% en la cotización de la divisa reactivó las remarcaciones luego de varios meses en los que las empresas habían frenado los ajustes por la estabilidad cambiaria y la caída del poder adquisitivo. La reacción de los supermercados fue inmediata: aseguran que no van a aceptar aumentos «especulativos» y que las listas serán debatidas una por una.

Proveedores presionan, el consumo no responde

Entre las empresas que anticiparon aumentos figuran Molinos Río de la Plata, Aceitera General Deheza, Molino Cañuelas y Bunge. Todas con subas del 9% en productos clave como aceites, harinas y cereales. También Unilever, SC Johnson y Softys (Babysec, Elite, Higienol) anunciaron incrementos de hasta el 9% en higiene y limpieza.

Desde el sector alimenticio justificaron los aumentos por el encarecimiento de insumos dolarizados y por la recomposición de precios de exportación. «Toda la materia prima está en dólares», explicaron desde una aceitera. Y señalaron que el girasol representa el 80% del costo total de una botella de aceite.

En galletitas, el ajuste fue del 7%, mientras que en harinas se trasladó el 9% en línea con el tipo de cambio. Aun así, muchas de estas subas se aplicarán recién el mes próximo, ya que los productos de abril ya fueron vendidos a precios anteriores.

Los supermercados se plantan

La Asociación de Supermercados Unidos (ASU) aseguró que las cadenas no avalarán aumentos unilaterales. “No queremos convalidar esas listas y las vamos a resistir”, afirmó su director ejecutivo, Juan Vasco Martínez. Desde las principales bocas de expendio insistieron en que las listas deberán ser justificadas producto por producto y que no aceptarán aumentos generalizados sin sustento.

“No vamos a aplicar listas que no reflejen la realidad de los costos, mucho menos en un mercado que no está convalidando precios por la caída del consumo”, aseguraron desde una de las cadenas consultadas. Las empresas distribuidoras deberán ahora enfrentar una negociación con los supermercados para ver qué porcentaje se trasladará efectivamente a la góndola.