El Campeonato Federal del Asado 2022 que se llevará a cabo este domingo 14 de agosto en el Obelisco, contará con la participación de 24 representantes profesionales de la gastronomía de todas las provincias y de la Ciudad. Allí, literalmente pondrán toda la carne al asador para alcanzar el premio al mejor asado de la República Argentina.

Los contendientes tuvieron que pasar por torneos locales para poder adherir la inscripción a nivel nacional. En Tucumán se llevó a cabo el Torneo de Asadores, organizado por la Municipalidad de San Miguel de Tucumán y la empresa “Chancho Hermanos” donde Fierro Negro se consagró ganador luego de sumar la mayor cantidad de puntos en cada prueba.

«En Tucumán fue una competencia con diferentes cortes de pollo, cerdo, carne vacuna, plato vegetariano y postre a la parrilla. Ha sido un torneo durísimo, porque es impresionante el nivel que tenemos en la provincia y con la seriedad que se ha tomado todo. Ha sido un trabajo y hemos tenido que estar a la altura», dijo Rody Orlandi, miembro de Fierro Negro.

Por su parte, Iván Gallardo destacó el nivel de todos los participantes del torneo local. «No solo había representantes locales sino de otras provincias también. Allí fuimos sumando puntos durante la competencia, en la sumatoria resultó que Fierro negro fue el que más puntos sacó», dijo orgulloso.

Fierro Negro es la conjunción de dos emprendimientos: Fierro Caliente y Oveja Negra. «Nos fusionamos para sumar los porotitos. Una fusión pensada punto a punto, que logramos ir armando para ganar el torneo tucumano, que es de alto nivel. Fuimos campeones y por eso clasificamos para competir en el Campeonato Federal del Asado», expresó Rody.

Su éxito trajo el apoyo de los tucumanos, quienes no pierden la esperanza de que Fierro Negro traiga un trofeo a la provincia. Además, recibieron el apoyo del propio municipio, a través del Secretario de Desarrollo Social y Cultural, Carlos Ale, quien los recibió en su despacho para brindarles confianza y contar que habrá un stand de Tucumán acompañándolos durante el campeonato.

Pese a que durante la jornada de mañana, solo cocinará un miembro del equipo, Fierro Negro viajará en conjunto para acompañar al asador principal. “Recién Rody me dice: ‘Me está agarrando un cosquilleo en el cuerpo’ y es que de eso se trata. En esta ocasión vamos a viajar los cuatro pero va a ser Rody quien nos va a representar. Yo le dije, si vuelve con el segundo lugar… no lo aceptamos, que no vuelva a la provincia”, dijo Iván entre risas.