En la primera semana de febrero, hubo un aumento en el nivel de precios, de los alimentos y bebidas, del 1,8%. Se trata de una cifra negativa, si se tiene en cuenta el reciente relanzamiento del programa de control Precios Justos, que tiene como objetivo marcar un descenso inflacionario. Frutas y verduras, lideraron los incrementos, pero, carnes y aceites también se ubicaron en el podio de subas.

El informe fue presentado por la consultora LGC, y representa una desaceleración respecto de la última semana de enero. Sin embargo, de manera mensual, el índice de alimentos y bebidas, alcanzó un 6% promedio, durante el primer mes del año. Por esta razón, se espera un panorama negativo, cuando el INDEC informe el dato inflacionario la semana entrante.

El espiral de aumentos regresó durante enero, donde se proyecta una suba superior al 5%. El nuevo entendimiento al que se arribó con las empresas, redujo a 3,2% el promedio mensual de los los ajustes. En esta oportunidad, los rubros Frutas, Carnes y Aceites aumentaron por encima del 3% semanal, aportando 1,3 puntos porcentuales, al aumento total (73%).

En concreto, la tabla queda de la siguiente manera, según el informe de la consultora:

  • Frutas: 4,1%
  • Carnes: 3,6%
  • Aceites: 3,2%
  • Azúcar, miel, dulces y cacao: 1,4%
  • Productos de panificación, cereales y pastas: 1,2%
  • Bebidas e infusiones para consumir en el hogar: 1%
  • Productos lácteos y huevos: 0,9%
  • Comidas listas para llevar: 0,3%
  • Verduras: 0,3%
  • Condimentos y otros productos alimenticios: -2,5%