En un contexto de crisis económica, se registran severos aumentos para los últimos tiempos. En este caso, los alimentos se dispararon 11,5% en la tercera semana de diciembre, según las consultoras privadas. Acompañando las subas de carnes, frutas, verduras y aceites. El seguimiento semanal de precios ya ubica los incrementos en dos dígitos. La cotización del ganado acumula una suba del 32% y se consolida una inflación mensual en diciembre que solo podrá compararse con los parámetros de la híper de 1990.

De acuerdo a un informe de la consultora LCG, en la tercera semana de diciembre la suba de precios de los alimentos promedió 11,5%. Lo que significa una aceleración de 5,4 puntos, respecto a la semana anterior. La suba promedia el 21% en las últimas cuatro semanas y 31,2% punta a punta en el mismo período. En lo que va del mes acumula un 27% de inflación.

  • Verduras: 18,6%
  • Carnes: 15,3%
  • Frutas: 15,3%
  • Aceites: 14,4%
  • Productos de panificación, cereales y pastas: 11,5%
  • Comidas listas para llevar: 9,3%
  • Productos lácteos y huevos: 8,9%
  • Condimentos y otros productos alimenticios: 7,3%
  • Azúcar, miel, dulces y cacao: 5,7%
  • Bebidas e infusiones para consumir en el hogar: 2,9%

El porcentaje de productos con aumentos semanales continúa elevado: 49%. Las variaciones de precios presentaron una mayor dispersión respecto a la semana previa. Y la inflación acumulada, en las últimas cuatro semanas, trepó a 31,2%, dejando un arrastre importante para las próximas. Las subas son generalizadas en todos los productos. En el caso de las carnes explican por sí solas un tercio de la inflación mensual, mientras que el rubro de bebidas y lácteos otro tercio.

El objetivo del Gobierno argentino es que, luego del abrupto salto inflacionario de este trimestre, los precios tiendan a estabilizarse.