Durante el mes de julio, el sector lácteo experimentó un notable repunte en las ventas, con un incremento del 28% en volumen y del 25,1% en litros de leche equivalentes en comparación con el mes de junio. Así lo detalló el informe proporcionado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA). Sin embargo, a pesar de esta recuperación mensual, el acumulado anual aún se mantiene por debajo de los niveles del 2023.

El repunte en las ventas de julio impulsó un aumento del 21% en el promedio diario de litros de leche equivalentes adquiridos en productos lácteos. No obstante, al realizar una comparación interanual, la mejora fue más moderada, con una disminución del 0,1% en volumen y un leve aumento del 0,2% en litros de leche equivalentes. Estos datos reflejan una reactivación del mercado lácteo tras los resultados negativos de junio. Mes en el que las ventas habían mostrado un retroceso del 12,7% en volumen y del 11,5% en litros de leche equivalentes. En la comparación interanual de junio, la caída había alcanzado un 23,5% en volumen y un 20,4% en litros de leche equivalentes.

En este contexto, el OCLA destacó que «claramente puede verse que en julio 2024 el valor se iguala a julio de 2023 y 2022. Denotando una importante recuperación de los niveles de consumo». Además, se subrayó que «en el último mes se observó un significativo repunte en todos los rubros de productos». Particularmente, se registraron incrementos en las tres principales categorías de quesos, así como en leches refrigeradas y yogures.

El estudio destacó «una caída muy importante en todos los rubros, donde los quesos presentan la menor reducción en litros equivalentes«. Por otro lado, los productos de mayor valor agregado, como quesos de pasta muy blanda, quesos rallados, leches saborizadas, yogures, flanes y postres, sufrieron una fuerte caída debido al aumento de precios y al deterioro del poder adquisitivo del sector medio de la población, que es el principal consumidor de estos productos.