La zafra azucarera en Tucumán ha evidenciado un notable incremento en la molienda y producción en comparación con el año anterior. No obstante, en esta etapa final de la campaña, enfrenta desafíos significativos debido a las intensas lluvias que han afectado a la región.

El ritmo de molienda ha disminuido recientemente, y algunas fábricas han tenido que interrumpir sus operaciones a causa de las condiciones climáticas adversas, las cuales han complicado tanto la cosecha como el procesamiento de la caña de azúcar. Se espera una mejora en el clima en los próximos días para poder cumplir con los objetivos de producción establecidos.

Los ingenios Leales, La Florida, La Trinidad, Concepción, Cruz Alta y La Providencia continúan en actividad, acumulando 185 días de operación durante esta zafra. De acuerdo con los informes presentados al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), hasta la fecha han molido 16.311.287 toneladas de caña bruta. Esta cifra supera el volumen procesado en 2023, que fue de 15.370.000 toneladas.

La zafra 2024 muestra un avance del 93% en comparación con las estimaciones realizadas en el último informe de disponibilidad de materia prima elaborado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC). En términos de producción, se han registrado 1.153.518 toneladas de azúcar físico, superando las 1.117.000 toneladas de la zafra anterior. La producción de azúcar crudo alcanzó las 328.433 toneladas, lo que representa un aumento superior al 139% respecto al año 2023.

En cuanto a la producción de alcohol, la campaña lleva 174 días y, en conjunto, las destilerías han producido 272.592.285 litros de alcohol total, lo que significa un incremento del 30% en comparación con la zafra del año pasado. El pasado 16 de octubre, el ingenio La Corona anunció el cierre de su campaña, quedando operativas ocho destilerías en la provincia.