El Gobierno nacional eliminó el Fondo Estabilizador del Trigo Argentino (FETA). La medida generó diversas opiniones en el sector panadero. Según el vocero presidencial, Manuel Adorni, esta decisión se tomó debido a las «enormes distorsiones en el mercado y beneficios para un grupo pequeño de empresarios prebendarios. Ya que de las 150 molineras solo el 20% accedió a esta operatoria. Mientras que el precio del pan superó holgadamente al Índice de Precios al Consumidor”.

Pablo Albertus, presidente del Centro de Industriales Panaderos de Tucumán, expresó su preocupación y análisis sobre esta medida. «El FETA se dejó de trabajar en el mes de diciembre. Era un fondo estabilizador que se había creado para regular el precio del pan, subsidiando a la molinería en la compra del trigo en un porcentaje que variaba todos los meses. Eso hacía que la bolsa nos quede la bolsa de harina un 40% más barato. Ayudó muchísimo a la economía de las panaderías y a mantener los precios. Hacía que para la gente quede un poco más barato el pan. Era algo positivo para nuestra industria».

Albertus también mencionó que la próxima semana habrá una reunión con el ministro de Producción de la Nación en Buenos Aires. En la ocasión, se discutirá la situación del sector panadero. «Mientras los aumentos de las materias primas y los aumentos paritarios no hagan saltos tan bruscos de mes a mes y la inflación vaya bajando, el pan va a ir tendiendo a bajar o tener un precio estable como lo tiene ahora«.

En cuanto a los precios, Albertus afirmó que desde la cámara y la federación se van a esforzar por no tener aumentos significativos. Sin embargo, mencionó que algunas especialidades como la chocolatería podrían experimentar ciertas subas. Por último, Albertus destacó que, a pesar de algunos altibajos en la demanda, el sector panadero está viendo una estabilización en los precios debido al buen clima y la recuperación en los feriados recientes. «Nosotros desde la cámara y la federación vamos a tratar de no tener aumentos de precios«.