El impacto del aumento en el precio de la carne se ve reflejado en un alza del 7,2%, en el segmento alimenticio. Mientras que, en el promedio general, el incremento alcanza el 6,1%. Así lo advirtieron los frigoríficos enrolados en CICCRA (Cámara de Comercio de Carnes). “En enero de 2023 el rebote que registró el precio de la hacienda en pie impactó sobre el precio en el mostrador”. 

A pesar de la implementación del programa estatal Precios Justos para siete cortes de carne, la suba en el valor de los cortes no reflejó una moderación significativa en febrero. De acuerdo a algunos analistas, “Los precios justos forman parte de una porción de las ventas minoristas en consumo masivo, pero no resuelven el problema de la caída de la demanda. Ni la pérdida de poder adquisitivo, que se manifiesta con variación de precios en categorías básicas en el mes de febrero”.

De esta manera, en el mes de febrero la corrección de precios le puso calor a la variación de precios. Por ejemplo, con subas de Prepagas, telefonía móvil, servicios de cable, tarifas de electricidad, servicio doméstico y combustibles. A su vez, en el caso de Alimentos y Bebidas la variación fue de 7,2 % y en Higiene y Limpieza del 8 %. Alcanzando un nivel general promedio de precios del 6,1 % para el segundo mes del año.

En tanto que las 10 categorías de productos que más aumentaron en el período de febrero 2023 vs enero 2023 fueron: Desinfectantes +37,3%, Cremas dentales +28,2%, Huevos +23,3%, Carnes 22%, Enlatados de Pescados +12,9%, Flanes +12,3%, Jabón en Barra +11,4%, Mermelada +11,3%, Yogures +10,5%, Nuggets +10,3 y Pastas Secas +9,4%.