Un estudio científico reciente ofrece nuevas perspectivas sobre las razones detrás del estancamiento en la pérdida de peso durante una dieta. Y reveló importantes hallazgos que podrían impactar en la forma en que abordamos la pérdida de peso y la salud en general.

El Dr. Kevin Hall, reconocido especialista de los Institutos Nacionales de la Salud en Estados Unidos y experto en medición del metabolismo y los cambios de peso, lideró una investigación detallada que arrojó luz sobre este fenómeno. Utilizando modelos matemáticos y datos de ensayos clínicos rigurosos, los resultados fueron publicados en la prestigiosa revista Obesity. Se explica cómo analizó distintos métodos de adelgazamiento y su impacto en el estancamiento del peso.

Los números del estudio son reveladores. Según Hall, el tiempo en que se alcanza el estancamiento en la pérdida de peso varía significativamente según el enfoque utilizado para adelgazar. Por ejemplo, se encontró que el estancamiento se duplica cuando se opta por métodos más invasivos como la cirugía de bypass gástrico o el uso de fármacos específicos para perder peso, como la semaglutida (Wegovy) y la tirzepatida (Zepbound). En contraste, aquellos que optan por reducir solo la ingesta de calorías tienden a llegar más rápido a la meseta en la pérdida de peso.

Al respecto, Silvio Schraier, de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN), destacó la coherencia de estos resultados con los mecanismos de defensa del organismo. Según él, el estancamiento en la pérdida de peso podría interpretarse como una respuesta de protección del cuerpo. Específicamente, ante el riesgo potencial de perder demasiado peso y afectar la salud.

Sin embargo, la solución no radica únicamente en restringir más la ingesta de alimentos, sino en adoptar un enfoque holístico que incluya la incorporación progresiva de actividad física. Schraier enfatiza la importancia de ganar aptitud física mediante ejercicios de esfuerzo, resistencia y actividades aeróbicas, similares a las prácticas de los cazadores-recolectores del pasado.