En la tarde del jueves, llegó a nuestra provincia una de las marcas de hamburguesas mas innovadoras y reconocidas, Dean & Dennys. La reconocida cadena de comida nació en Buenos Aires, con la premisa de ofrecer hamburguesas y hot dogs de calidad premium. Con el adicional de contar con locales de ambiente moderno, distendido y agradable, diseñados en detalle. La celebración tuvo lugar en el patio de comidas del shopping Portal Tucumán.

En la ocasión, el móvil de VOVE Tucumán dialogó en exclusiva con Joaquín Rozas, creador del concepto y de la marca, que cada vez pisa más fuerte en el país. «Los nombres son americanos, muy conocidos. La historia se remonta a un viaje de investigación de mercado que hicimos a EE.UU. La primera hamburguesería que fuimos a analizar, se llamaba Dean’s; y después nos fuimos a otra hamburguesería y se llamaba Denny’s, el segundo encargado. De ahí nació el concepto para el nombre«.

«Hace 15 años, en Estados Unidos, conocimos esta nueva tendencia. Una que se venía aplicando, centrada en un producto más de calidad, más cuidado. Y en locales con mejor estética e higiene; con eso notábamos que era lo que se venía. Entonces, el resultado del análisis fue que debíamos traerlo para Argentina, y armamos nuestra marca«, detalla Rozas.

Hamburguesería verde y conceptos eco friendly

Dean & Dennys presenta el concepto de «hamburguesería verde», el cual busca un mirada eco friendly desde múltiples perspectivas. «En realidad, verde es una palabra muy amplia. Verde lo podemos relacionar al cuidado del consumo energético, al cuidado del agua, a las donaciones, al RCE, al cuidado del packaging. O sea, un packaging reciclable, de poco plástico«.

La cadena cuenta con su propia planta de producción, donde fabrican hamburguesas de 100% carne premium de novillo, medallones de pollo y veggie, entre otros. Utilizan los mejores insumos del mercado, exclusivos y customizados.

Como detallan en su visión empresarial: «Pioneros del concepto Fast Good. Nuestra oferta está diseñada para superar las expectativas de los diversos consumidores actuales. La calidad integrada al concepto de fast food conforma nuestra visión: somos el fast food de la nueva generación«.

El influencer Franco Laquare probó las primeras Dean & Dennys

Entre los muchos invitados al desembarco de Dean & Dennys en Tucumán, dijeron presentes celebridades y personalidades de la provincia. Franco Laquare, conocido influencer gastronómico, fue de los primeros en probar las hamburguesas y nos compartió su opinión. «Me encantó. Se nota el trabajo de los chicos, que ya vienen trabajando desde 2012 en una cadena nacional. Entonces, ya tienen un servicio estandarizado y protocolizado, que se expresa en el éxito de su buen producto«.

Laquare detalla cuáles son, en su opinión, los detalles fundamentales para una buena hamburguesa. «Básicamente, se trata el sabor de la carne. Es decir, que tenga una buena cantidad de grasa, ya que es fundamental para que le dé el sabor. El pan también es fundamental y después los agregados pueden llegar a ser opcionales, como el queso, la pancet. Pero, en el conjunto de todas esas cosas hacen una hamburguesa perfecta«.

Para finalizar, el influencer destacó el pan de hamburguesa a base de papa de Dean & Dennys. «Se siente mucho. Es un pan excelente la verdad, bastante acertado para contener todas las cosas que tiene la hamburguesa, así que a mí me encantó«, concluyó.