Según los datos más recientes del INDEC, hay productos de la canasta básica que cuestan más de lo que muchos imaginan, dependiendo de dónde se compren. La brecha de precios llega hasta el 73% entre una región y otra del país. El pan, el arroz, los fideos o la carne no valen lo mismo en la Patagonia que en el Noreste, y la diferencia se siente.

La región más cara del país es, por lejos, la Patagonia. Allí, una canasta de once productos esenciales tiene un costo total de $34.535. En el otro extremo, el Noreste argentino —la zona más barata del país— ofrece esa misma canasta por $26.240. La diferencia entre ambas asciende a $8.295.

El pan francés encabeza el ranking de los alimentos con mayor variación. Mientras en el Gran Buenos Aires el kilo cuesta $3.334, en Cuyo baja a $1.931. La brecha, medida en porcentaje, es del 73%. Le siguen la carne picada común, con una diferencia del 52%, y la papa, con una diferencia del 63% entre el Noroeste y la región patagónica.

Cuáles son los productos con mayores brechas

Otros productos también muestran saltos importantes. El arroz blanco simple se paga a $2.564 en el sur del país y a $1.920 en Buenos Aires. En los fideos secos tipo guiseros, la diferencia llega al 43%, con precios que oscilan entre $1.606 y $1.124 según la región.

En la carne, la disparidad también se hace notar. El kilo de picada ronda los $9.464 en la Patagonia, pero baja a $6.216 en Cuyo. El pollo entero, aunque con menos variación, también muestra diferencias: $3.616 en Cuyo y $3.151 en el Noreste.

La leche entera en sachet, que suele tener precios más estables, también refleja el fenómeno. El precio más alto se encuentra en la Patagonia ($1.707) y el más bajo en el Gran Buenos Aires ($1.486), con una diferencia del 15%. El aceite de girasol de 1,5 litros sigue la misma lógica: cuesta $4.326 en el sur y $3.865 en la región bonaerense.

Otros tres productos completan la lista: los huevos, la papa y el azúcar. En el caso de los huevos, la docena alcanza los $4.021 en la Patagonia, mientras que en el Noreste se consigue por $3.051. En el azúcar, el kilo se paga $1.377 en el sur y $971 en el Noroeste. Y el kilo de papa, uno de los alimentos más sensibles, va desde los $876 en el Noroeste hasta los $1.429 en la Patagonia.

Detrás de estas diferencias aparecen variables como el costo logístico, la estructura comercial de cada zona y la capacidad adquisitiva de la población. Pero más allá de las explicaciones técnicas, lo cierto es que el mismo alimento puede valer casi el doble según el lugar del país donde se compre, según el INDEC.