La Fundación Casa del Celíaco (FU.CA.CE), junto a Tucumán Celíacos, prepararán el 8 de mayo la milanesa más grande para celíacos en la provincia. En diálogo con VOVE Tucumán, Silvana García, de Tucumán Celíacos, brindó detalles: «Estamos ofreciendo un bono de $300, que incluye una gran porción (de verdad grande, aclara) del sándwich y participas de los sorteos. No todo va ser «la Mila», ella es la reina del día, sí, pero también tendremos espectáculos, peloteros y varios puestos de emprendedores».

El evento se realizará en el Club Almirante Brown en Lules. Al respecto la emprendedora nos detalló: «A partir de las 11:30 y hasta las 18:00 horas aproximado estaremos disfrutando de un día sin TACC, libre de gluten, para compartir con la familia y amigos. ¿Por qué lo hacemos en esta fecha en mayo? Porque es el mes del celiaco, un mes para difundir y concientizar nuestra condición de vida. Ser celíacos es una condición, no una elección. Nuestro cuerpo es sano mientras mantenemos una dieta libre de gluten«. Para finalizar Silvana aclaró que el evento no se suspendería en caso de lluvias.

La enfermedad Celíaca

El mes de mayo fue instaurado como el mes para concientizar sobre la celiaquía. Es una afección autoinmune que daña al revestimiento del intestino delgado. Este daño proviene de una reacción a la ingesta de gluten, una sustancia que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y posiblemente la avena. También, en alimentos elaborados con estos ingredientes.

La enfermedad afecta a 1 de cada 100 argentinos en nuestro país, aumentando su prevalencia a 1 cada 75 en niños. Además, cabe aclarar que la enfermedad afecta en una proporción de hasta 3 a 1, más en mujeres que en hombres.

En nuestra provincia se aplica la Ley 6268, implementada a nivel nacional, que asegura el acceso a los productos libres de gluten sin TACC.