Con 192 días de actividad acumulados, la zafra azucarera en Tucumán avanza hacia su final con un 95,46% de la cosecha completada, reportaron las fábricas al Instituto de Promoción de la Actividad Azucarera de Tucumán (IPAAT). Actualmente, seis ingenios continúan en funcionamiento en la provincia, mientras que los otros ocho han concluido su campaña 2024.

Hasta el momento, la molienda en Tucumán ha alcanzado un volumen de 16.704.851 toneladas, lo que representa un crecimiento del 13,69% en comparación con las 14.693.806 toneladas procesadas en la zafra de 2023. Este incremento responde a la mejora en las condiciones climáticas y al avance en técnicas de cultivo y recolección, según fuentes del sector.

La producción de azúcar físico en la provincia totaliza 1.178.058 toneladas, desglosadas en 746.066 toneladas de azúcar blanco común tipo A, 95.919 toneladas de azúcar refinado, 10.502 toneladas de azúcar orgánico y 325.516 toneladas de azúcar crudo, destinadas en su mayoría a la exportación. En paralelo, la producción de alcohol en las destilerías de Tucumán ha registrado un notable incremento, alcanzando 284.076.829 litros, un 31,25% más que el año anterior.

Avance de la zafra en Salta y Jujuy

En las provincias de Salta y Jujuy, la zafra azucarera continúa activa con tres ingenios en funcionamiento, tras 166 días de actividad en el ciclo actual. Hasta la fecha, se han procesado 7.014.179 toneladas de caña bruta, generando una producción de 484.768 toneladas de azúcar físico y 185.496.764 litros de alcohol.

A medida que se acerca el final de la zafra 2024, tanto en Tucumán como en las provincias vecinas, los resultados muestran un año productivo para el sector, impulsado por un crecimiento en los volúmenes de molienda y producción, así como un fortalecimiento en la exportación de azúcar crudo.