El gin tonic se mantiene como uno de los cócteles clásicos más populares en las barras de todo el mundo, especialmente durante las épocas de calor. Su capacidad de adaptación y reinvención ha permitido que este trago siga vigente, ofreciendo experiencias diferentes y refrescantes, particularmente en la primavera.

Según el bartender Ramiro Ferreri, el gin tonic ha ganado relevancia porque cada vez más personas lo incorporan en su vida social y gastronómica. «Hoy en día, el gin tonic está presente en maridajes de cenas, tanto para refrescarse en la pileta como en una previa, e incluso en fiestas. Este cóctel ha pasado a ser una bebida popular, ya no pertenece solo a un segmento social, y las ocasiones para disfrutarlo son muy diversas», expresó Ferreri.

La elección del agua tónica es esencial para lograr un buen gin tonic. Ferreri explicó que existen tónicas más dulces con burbujas grandes y otras más secas con burbujas delicadas, lo que influye en el sabor y ligereza del cóctel. «Hay que ser cuidadosos con las tónicas que tienen burbujas muy grandes porque se pueden liberar más fácilmente y nuestro gin tonic podría sufrir las consecuencias», advirtió.

El origen del agua tónica tiene raíces históricas que se remontan a la presencia británica en la India, donde los soldados mezclaban quinina con agua gasificada y azúcar para prevenir la malaria. Con el tiempo, añadieron gin a la mezcla, dando origen al precursor del gin tonic moderno.

Simplicidad y versatilidad: claves del éxito

La bartender Elisa Lasala, con experiencia en diversos espacios gastronómicos de Córdoba, afirmó que «el gin tonic es uno de los cócteles más populares, ya sea en bares, barras móviles o en reuniones con amigos». Destacó que su éxito radica en «su gran versatilidad y la sencillez de su preparación».

Lasala sugirió una receta sencilla para disfrutar de este clásico: «En una copa con tallo, colocar hielo hasta el borde, 60 mililitros de gin, completar con tónica e integrar, y decorar con dos medias rodajas de limón».

El gin tonic en la coctelería de primavera

Con la llegada de la primavera, el gin tonic se posiciona como una opción ideal para la temporada, reflejando el cambio de clima y la preferencia por sabores más ligeros y frescos. Ingredientes como cítricos jugosos, hierbas frescas y frutas como las frutillas están en su mejor momento y aportan vitalidad a los cócteles. Las flores comestibles, la menta, la albahaca y jarabes caseros como el de lavanda o sauco añaden aromas y sabores únicos que embellecen y enriquecen el gin tonic, adaptándolo a las tendencias primaverales.