La palta ha ganado popularidad como uno de los alimentos más recomendados por sus aportes nutricionales y su versatilidad en la cocina diaria. La Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere que una dieta saludable para adultos incluya grasas no saturadas, presentes en alimentos naturales como el pescado, los frutos secos y la palta.

Investigaciones recientes realizadas por expertos de la Universidad de Pensilvania han revelado que el consumo diario de una palta durante 26 semanas puede tener efectos positivos en la salud. Este estudio, que involucró a 1800 personas de 25 años o más con obesidad abdominal, demostró que quienes consumieron una palta al día lograron una mejor adherencia a las guías alimenticias recomendadas por las autoridades sanitarias estadounidenses.

Resultados del estudio y beneficios nutricionales

Aunque el estudio mostró que la palta puede mejorar la adherencia a una dieta saludable, no se observó una reducción significativa en los riesgos de enfermedades cardiometabólicas. Tales como la diabetes tipo 2, la hipertensión o los infartos. Según la Fundación Española de Nutrición, 100 gramos de palta aportan aproximadamente 12 gramos de lípidos, mayoritariamente grasas monoinsaturadas, un tipo de grasa no saturada beneficiosa para la salud. Además, contiene 5,9 gramos de carbohidratos, 1,5 gramos de proteína y 1,8 gramos de fibra por cada 100 gramos.

La palta es rica en grasas saludables, que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL, conocido como “colesterol malo”, y aumentar el colesterol HDL, o “colesterol bueno”. Además, su alta concentración de fibra dietética contribuye a una digestión saludable, previniendo el estreñimiento.

Otros beneficios incluyen el fortalecimiento del sistema inmunológico gracias a sus vitaminas C y E, que actúan como antioxidantes. Y la promoción de la salud cardiovascular debido a sus ácidos grasos monoinsaturados y las vitaminas K1 y B6. También, es una excelente fuente de potasio, un mineral esencial para el funcionamiento adecuado del corazón y la regulación de la presión arterial.

Es recomendable ingerir palta en el desayuno

La palta se presenta como una opción excelente para el desayuno, gracias a su versatilidad y su alto valor nutricional. Su contenido de fibra y grasas saludables ayuda a mantener una sensación de saciedad por más tiempo. La Mayo Clinic destaca que los alimentos ricos en fibra, como la palta, tienden a llenar más que los bajos en fibra. Lo que puede resultar siendo beneficioso para el control del peso.

Quiénes deberían evitar el consumo de palta

A pesar de sus múltiples beneficios, no todas las personas deberían incluir la palta en su dieta. Aquellos con insuficiencia renal deben evitarla debido a su alto contenido de potasio, que podría resultar perjudicial para su salud.

Además, las personas con sobrepeso deberían consumirla con moderación debido a su alta densidad calórica. Aquellos propensos a alergias también deben consultar con un profesional de la salud antes de incorporar la palta en su alimentación.